Suroviny: 0.5kg brambor, 3 velké cibule, slunečnicový olej, sůl, bílý vinný ocet
Brambory uvaříme ve slupce. Slijeme a necháme stát ve studené vodě cca. 15 minut, snadněji se pak loupou. Oloupeme a nakrájíme na cca. 5mm silné půlměsíčky. Cibuli nakrájíme na o něco menší kousky než brambory. Společně nasypeme do salátové mísy a osolíme, na toto množství cca. 1-2 čajové lžičky soli. Přidáme olej a ocet, přibližně 4-6 polévkových lžic. Pokud jsou brambory ještě teplé, ocet vstřebají, tak můžeme přidat více.
Dobře promícháme.
Tento salát se hodí jako příloha ke smaženému kuřecímu řízku, ale i pečené rybě apod.
Suroviny: hlávkový nebo ledový salát, 4 střední brambory, slunečnicový olej, červený vinný ocet, sůl
Brambory uvaříme ve slupce. Slijeme a necháme stát ve studené vodě cca. 15 minut, snadněji se pak loupou. Ve velké salátové míse zatím připravíme zálivku. Smícháme menší čajovou lžičku soli, 4-6 lžic oleje a 4-6 lžic octa (můžeme si to rozmíchat v hrnečku). Vrátíme se k bramborám – oloupeme je a nakrájíme na cca. 5mm silné půlměsíčky. Nasypeme je do zálivky v míse a promícháme. Salát omyjeme, rozkrojíme na čtvrtky a ze čtvrtek nakrájíme proužky. Nakrájený salát nasypeme do mísy a promícháme s bramborami.
Tento salát doporučuji k tmavším masům. Obecně se s ním ale nikdy nedá nic zkazit – já osobně ho můžu pořád :-)
Suroviny: 4 velká rajčata, 1 cibule, zeleninový vývar, pepř, sůl, polohrubá mouka, 4 vejce
Polévka: Nakrojíme si rajčata a spaříme horkou vodou. Oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na másle. Přisypeme rajčata a cca. 15 minut dusíme. Zalijeme asi litrem zeleninového vývaru a necháme povařit.
Noky: Těsto připravíme ze 4 vajec s 0.5 dcl studené vody a trochou soli, přisypáváme mouku a mícháme, dokud se nevytvoří hustší těsto. Osobně používám sítko na halušky, těsto na sítko vyliju a rovnou jej propasíruji do osolené vroucí vody, ale je možné taky vkládat těsto do vroucí vody lžičkou. Se sítkem to jde ale opravdu lépe. Noky povaříme než vyplavou. Noky můžeme po scezení vysypat do polévky, případně naložit na talíř a zalít polévkou.
