Archiv rubriky: Polévky

Rajčatová polévka s noky

Suroviny

4 velká rajčata, 1 cibule, zeleninový vývar, pepř, sůl, polohrubá mouka, 4 vejce

Polévka

Nakrojíme si rajčata a spaříme horkou vodou. Oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na másle. Přisypeme rajčata a cca. 15 minut dusíme. Zalijeme asi litrem zeleninového vývaru a necháme povařit.

Noky

Těsto připravíme ze 4 vajec s 0.5 dcl studené vody a trochou soli, přisypáváme mouku a mícháme, dokud se nevytvoří hustší těsto. Osobně používám sítko na halušky, těsto na sítko vyliju a rovnou jej propasíruji do osolené vroucí vody, ale je možné taky vkládat těsto do vroucí vody lžičkou. Se sítkem to jde ale opravdu lépe. Noky povaříme, než vyplavou. Noky můžeme po scezení vysypat do polévky, případně naložit na talíř a zalít polévkou.